چوب لای چرخ مردم قشم برای خشک کردن ماهی نکنید

به گزارش مجله خبری نگار، خشک کردن ماهی در جزیره قشم و در دیگر سواحل و جزایر هرمزگان روشی سنتی و قدیمی است که برخی ماهی‌ها که ارزش اقتصادی و بازاری ندارند، بر روی توری در شوره زار‌ها در زیر آفتاب پهن می‌شوند و به تدریج خشک شده و مهیای صادرات می‌شوند.

این روش سنتی دهه‌ها است که اسباب گذران زندگی مردم این منطقه است.

عباس عامری از فعالان حوزه صید و صیادی در هرمزگان در گفتگو با خبرنگار فارس در بندرعباس با بیان این که یکی از راه‌های ارتزاق آبرومندانه و پرشرافت و پرزحمت مردم جزیره قشم، صید ماهی و خشک کردن آن در محیط سنتی و تبدیل آن به محصولی صادراتی از دیرباز تاکنون است.

وی با بیان این که کشور‌های مختلفی نیز از گذشته تاکنون مشتری این محصول تولیدی مردم جزیره قشم بوده اند، افزود: صادرات این محصول به چین، تایلند و سریلانکا یک مزیت مهم صادراتی برای مردم قشم بشمار می‌رود و با تلاشی که اهالی این منطقه دارند، ارز نیز نصیب کشور می‌شود.

عامری با اشاره به حفظ این بازار از سوی اهالی قشم در گذر از دهه‌های متمادی در جهان، این حرکت اقتصادی را یک موفقیت برای کشورمان برشمرد و افزود: گرمای شدید هوا، سختی صید، کم شدن ماهی در محیط پیرامون جزیره قشم و نیز سختی خشک کردن ماهی همه و همه سبب نشده تا مردم جزیره قشم از این کار دست بکشند و این بازار صادراتی را همیشه حفظ و حراست کرده اند.

وی ادامه داد: چند مدتی است که فعالان این حوزه نگران از توسعه صنعتی و صنعتی سازی فرآیند خشک کردن ماهی در جزیره قشم هستند و از بابت الزام به تهیه سوله و ... و عدم توان اقتصادی در این زمینه و تلاش عده‌ای برای انحصاری سازی این حوزه سخن می‌گویند که مسؤولان می‌بایست این نگرانی مردم را جدی گرفته و مانع آن شوند.

استاندار هرمزگان مخالف انحصار در صادرات آبزیان است

علی بندرعباسی یکی دیگر از صیادان هرمزگان می‌گوید: خشک کردن ماهی در جزیره قشم یک شغل آبا و اجدادی است و معمولا مردم ساحل نشین و جزیره نشین در شوره زار‌ها با اسباب و وسایل سنتی برخی از ماهی‌ها که بسیاری از آنها ارزش اقتصادی زیادی ندارند (متوتا)، با نور آفتاب و با مشقت فراوان خشک کرده و به بازار‌های هدف صادر می‌کنند.

وی افزود: قشم در زمینه خشک کردن ماهی مزیت بین المللی و جغرافیایی دارد و مردم با سرمایه و دست خودشان به این کار مشغول هستند و دولت نباید اجازه انحصارطلبی برخی سودجویان را از این حوزه بدهد.

بندرعباسی می‌گوید: استاندار هرمزگان نیز بار‌ها مخالفت خود را با ایجاد انحصار در صادرات آبزیان اعلام کرده است و نباید عده‌ای با راه انداختن فضایی مسموم، موجب نگرانی مردم پرتلاش شاغل در این حوزه شوند.

این صیاد هرمزگانی تأکید کرد: دلیل استقبال تایلند و سریلانکا از ماهی خشک قشم تولید ارگانیک آن بر پایه روش سنتی است و این محصول سال‌ها است که در خارج کشور مشتری ثابت دارد و بیش از ۵ تا ۶ هزار نفر در این حوزه مشغول فعالیت هستند و زندگی خود را می‌گذرانند.

تولید ۷۰ هزار تن ماهی خشک در سال در قشم

آمار‌های شیلات هرمزگان نیز می‌گوید که سالانه تا ۷۰ هزار تن ماهی خشک در جزیره قشم تولید می‌شود که عمده آن از منطقه مسن، ریگو، سلخ، سوزا و رمچاه و ... است و یکی از مشاغل روستاییان قشمی به شمار می‌رود که زندگی خود را با آن می‌گذرانند و در حقیقت یک مزیت برای جزیره قشم در حوزه اقتصاد دریایی بشمار می‌رود.

محمد پاینده مسؤول رصد قرارگاه گشت ارشاد مدیران کشور نیز که خود اهل قشم است، در این باره گفت: مردم محلی با سختی فراوان و با تلاش متکی بر سرمایه خود در این زمینه در تلاش هستند و انحصار آفرینی در این زمینه فقط منجر به تنگی معیشت مردم می‌شود که شغل آبا و اجدادی در این زمینه دارند.

وی تأکید کرد: در این باره از استاندار هرمزگان و دستگاه‌های مسؤول می‌خواهیم که زمزمه‌هایی که سبب نگرانی مردم در این باره شده را رفع کنند و بدانند که معیشت بیش از ۵ تا ۶ هزار نفر در قشم در این وضعیت خشکسالی و سختی معیشت از این راه سخت تأمین می‌شود و نه تنها نباید انحصار در این زمینه را  پذیرفت بلکه می‌بایست برای مردم عادی شاغل در این عرصه تسهیلاتی نیز در نظر گرفت تا بتوانند در این زمینه موفق‌تر عمل کنند.

پاینده تأکید کرد: انحصار فساد زا است و دست مردم را از اقتصاد کشور کوتاه می‌کند و لذا دستگاه‌های مسؤول می‌بایست در این زمینه مراقبت کرده و مانع بروز نگرانی برای مردم شوند.
چرا صیادان ماهی خود را تحویل کارخانه‌های پودر ماهی نمی‌دهند؟

اسحاق دریابان از فعالان صید و صیادی در پاسخ به این سوال فارس مبنی بر این که چرا صیادان، از تحویل ماهی به کارخانه‌های پودرماهی بعضا اجتناب می‌کنند و خودشان تمایل به توزیع صید میان مردم برای خشک کردن با روش سنتی دارند، نیز عنوان کرد: در موارد مختلفی شاهد هستیم که چند دلال اقدام به دلالی در خرید با نرخ پایین از صیادان می‌کنند و از سوی دیگر در تحویل گیری صید و پرداخت پول آن به صیاد و افت وزن در هنگام خرید انتقادات و اجحاف‌های زیادی وجود دارد و همین موضوع صیادان را به سمت خشک کردن ماهی با روش سنتی سوق داده است.

به گزارش فارس، مهدی دوستی استاندار هرمزگان نیز چندی قبل در اظهاراتی قاطعانه گفته بود که ممکن است عده‌ای تلاش داشته باشند با ایجاد مانع در صادرات این نوع ماهی‌ها وو مشتقات آن، انحصار‌هایی را ایجاد کنند که قطعاً در برابر آن خواهیم ایستاد و اجازه نمی‌دهیم صیادان بومی استان متضرر شوند.

دامپزشکی تکلیف دستورالعمل خشک کردن ماهی را روشن کند

یکی از انتظارات فعالان حوزه خشک کردن ماهی آن است که اداره کل دامپزشکی هرمزگان دستورالعمل خشک‌کردن ماهی‌های صادراتی را منطبق بر اصول علمی لازم تهیه و ابلاغ کند.
وظیفه‌ای که اگر به درستی انجام گیرد، سبب حفظ اشتغال موجود فعلی در این حوزه و نیز ارتقای تراز استاندارد آن نیز خواهد شد و در عین حال این بازار مهم صادراتی نیز مورد صیانت قرار می‌گیرد.